Многовековая традиция разрезания свадебного торта
Традиция разрезания, вернее, разламывания на свадьбе особого хлеба уходит корнями вглубь веков. Еще в Римской империи существовала традиция, согласно которой на свадьбе жених должен был разломить специальный свадебный хлеб над головой невесты. Кусочки разломленного свадебного хлеба жених потом раздавал своим гостям, а хлебные крошки, упавшие на голову невесты, жених съедал. Этот обряд – обряд символического подчинения жене мужу в супружеской жизни. Традиция наличия на свадьбе особого, специальным образом выпекаемого хлеба встречается у всех народов, и западных, и восточных. Конечно, у каждого народа существуют свои, особые обряды, связанные со свадебным хлебом, однако все эти обряды имеют одно общее свойство. Наличие особого хлеба на свадьбе – это пожелание молодоженам богатой жизни. Существовали обряды, связанные с караваем, и на Руси. За каждый этап выпекания и разламывания каравая нес ответственность отдельный человек. Например, тесто для свадебного каравая могла замешивать только замужняя, счастливая в браке женщина, имеющая нескольких здоровых детей. Ставил в печь каравай мужчина, также состоящий в браке. Нарезал свадебный каравай на праздничном застолье ребенок, а подносил гостям кусочки каравая сват. И все эти этапы сопровождались особыми песнями и молитвами. Размер каравая имел большое значение. Считалось, что чем свадебный каравай больше, тем богаче будет жизнь молодоженов, поэтому на свадьбу старались испечь каравай максимально возможного размера. Украшался каравай различными узорами из теста – голубками, фигурками людей, цветами, косичками. А если время года позволяло, то свадебный каравай украшали веткой калины, осыпанной красными, зрелыми ягодами. Ведь калина на Руси была символом любви. Постепенно на смену свадебному караваю пришла традиция выпекания на свадьбу специального торта, который призван был выполнять на свадьбе «функции» каравая. Однако специальный свадебный торт с такими функциями не справится. Согласитесь, было бы странно определять на свадебном обряде, кто будет главой семьи, откусывая куски от свадебного кремового торта… Именно потому, что нарядный, сложный, высокий специальный торт не может стать «участником» многих традиционных старорусских обрядов на свадьбе, от заказа каравая никто из современных молодоженов не отказывается. Сегодняшние женихи и невесты заказывают профессионалам-кондитерам и специальный торт, и специальный каравай. Торт играет роль десерта, роль настоящего украшения стола, а каравай – это тот особый свадебный хлеб, наличие которого на свадьбе является обязательным уже много тысяч лет. С Запада, под влиянием американского кинематографа, к нам пришла традиция заказывать на свадьбу высокие, многоярусные свадебные торты, украшенные сверху фигурками жениха и невесты. Однако наши российские умельцы-кондитеры не долго копировали такие свадебные торты. Очень скоро женихам и невестам стали предлагаться не просто торты, а настоящие произведения искусства! Сегодня торт, который вы можете заказать на свадьбу, может быть любого вида, который только вы можете нафантазировать. И это, на самом деле, ничуть не является преувеличением. Хотите торт в виде парусника? Пожалуйста! Хотите в виде ноутбука, на мониторе которого застыла ваша любимая компьютерная игра? Пожалуйста! Хотите изобразить логотип любимой футбольной команды вашего избранника? Да хоть всех игроков, вышедших на поле! Вот такой он – современный свадебный торт! Желаю вам счастливой семейной жизни и приглашаю вас посмотреть созданные мной свадебные прически и свадебный макияж, посмотреть мои работы вы можете перейдя в раздел
фото причесок и фото макияжа, с уважением свадебный стилист на свадьбу Воробьева Лариса.
